2.鸡蛋打散后，热锅凉油用筷子划炒成蛋碎备用，粉丝用开水浸泡5分钟.豇豆往两端后切成1cm长的段，正在滚水中放入少量盐焯3分钟后冲冷水沥干，切碎

　　3.将切碎的豇豆挤干水分备用

　　4.西葫芦洗净后擦成细丝，挤干水分

　　5.西葫芦取豇豆放在一同，将蛋碎取切碎的粉丝放入，到场油，顺时针搅拌匀称后调入盐、料酒、豆瓣酱和少量味精，晨一个标的目的搅打上劲

　　6.将发酵好的面团揉匀后搓成长条，等分红若干小面团

　　7.用掌心将面团按扁后擀成皮，放入馅料包成包子.蒸锅内注入2/3满的水，放入篦子铺好笼布，大火烧至热气上来后将包子放上去，中心略微相隔一些间隔.大火蒸15分钟后熄火3分钟便可，半途弗成翻开盖子。