简介:

　　作法1的果冻粉取细砂糖一定要先拌匀再入水煮,以防结块。

　　资料:

　　果冻粉20g,细砂糖100g,水450g,鲜奶250g,动物性鲜奶油500g,黑芝麻粉50g

　　做法:

　　1.将果冻粉取细砂糖先拌匀,倒入水顶用小火煮至果冻粉完整消融。

　　2.参加鲜奶及鲜奶油搅拌平均,再参加黑芝麻粉搅拌平均。(没有凌驾80℃)

　　3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满,静置30分钟便可定型,再放入冷藏留存。