2. 核桃仁用热水浸泡5分钟后，往衣（往除苦涩味）；

　　3. 净水和糖加热至糖溶化，稍稍凉却至温开水状况；

　　4. 糯米粉和澄面、芝麻粉夹杂后，倒进糖水，边倒边搅拌，至无颗粒的稀糊状，末了拌进核桃仁；

　　5. 糕盘先涂一层油，倒入混合好的粉糊，中火蒸40分钟；

　　6. 蒸好的年糕待凉却后可切成几大块，用保鲜纸包好放冰箱生存。吃的时分切块再蒸热便可。