锅里放200毫升水，把五香豆腐干放下去

烧开三分钟后，把豌豆、玉米、胡萝卜放下去。豌豆等放下去后，放点盐、白砂糖、白酒（放料酒水就多了）、蘑菇精适才图中除花椒没说，另有红叶生菜没说豌豆玉米等下去后，还要持续烧五分钟，趁这个时分，就可以用红叶生菜摆盘了

锅里烧好了，勾一点芡，不必要太浓，可以把汤汁收拢来就可以了

味道，酸辣、咸鲜、爽口

小贴士酸菜可以用青菜泡，大干芥菜泡，莲斑白也行。然则用白菜干的腌酸菜泡了会太软，不合适。