從 the Food Lab 看到，週终在家就試著干看看啦，出於紀錄生活並學習的设法主意，所以放在 下廚房 。

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Pan-seared zucchini and corn的食材和调料

Pan-seared zucchini and corn的做法取步调第1步.

這是處裡後的食材。

高火至没有鏽鋼鍋或鑄鐵鍋內的油冒煙（個人是先熱鍋，然後放油等油熱就進行下一步）

鋪进玉米粒，單側微焦黃後（約兩分鐘），翻到另一面（再兩分鐘），直到玉米粒焦黃均勻，大約非常鐘。

插足洋蔥跟墨西哥辣椒（或青椒碎）翻炒一分鐘至軟化，起鍋。

熱水洗去殘留在鍋子corn sugar後，擦乾鍋子，高火熱鍋後放油熱，鋪进zucchini 兩分鐘至單面焦黃，翻面再放兩分鐘至另外一側焦黃，再重複一次，放进蒜粒炒香後起鍋。

和第一次起的玉米料放在一同，拌进羅勒葉碎，檸檬汁，橄欖油，適量鹽，黑胡椒等，並放进適量 Parmesan.

小贴士鍋熱後正在放入zucchini，比較能坚持脆度。

不吃洋蔥，蒜的廚神玉人們，能够香椿，姜喔。