克什米尔香饭 （Kashmiri Pulao）的做法取步调第1步.

把印度香米洗净泡水20分钟摆布。红葱切片后炸酥备用。热上1/2杯牛奶后到场一撮的藏红花泡20分钟。别的一口锅里下一大匙的酥油，把腰果煸香，掏出备用。然后把葡萄干中小火下锅略微过一下，掏出备用。

煮开半锅水，水里插手盐，桂叶，丁香和豆蔻籽。

把米粒沥干倒入香料水里大火煮8-10分钟，转中火3-5分钟至米粒7-8分熟，至手搓米粒时轻易断开，然则不外软的水平。

把煮好的米饭沥干水分备用。

把盈余的酥油参加锅里煸香黑胡椒粒和孜然，

倒入米饭后翻炒匀，倒入牛奶和藏红花，加盖焖煮一会儿。试试味道，不敷咸能够略微加点盐调味。

插足豌豆翻匀，熄火前插足葡萄干拌匀。腰果和石榴能够正在吃之前才撒正在轮廓。

末了拌上红葱酥

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