小锅烧热，到场植物油和3/4蒜终炸香，色彩金黄。

将炸好的蒜和油、盈余的1/4蒜终、蒸鱼豉油混淆平均。（需要的话，到场少量盐）。

粉丝泡软，垫正在盘底；蘑菇洗净往蒂，将拌好的金银蒜填入蘑菇中，浇少量汤汁正在粉丝里。

上锅蒸15分钟便可食用。