西红柿烧茄子（无油菜）的食材和调料

西红柿烧茄子（无油菜）的做法取步调1.

茄子洗净，切厚片，放高压锅蒸10分钟。用高压锅的目标是为了让茄子充裕软糯，假如没有高压锅，倡议用一般锅蒸20分钟。（一定要多蒸几分钟，对口感影响很大）

西红柿切碎，放入枯燥的炒锅里，中小火渐渐煸。

比及西红柿成糊状了，放入盐和姜粉，再煮一两分钟。

放入蒸好的茄子，煮一两分钟。搅拌平均，再煮一两分钟便可。口感软糯，不比有油的差。