锅注油少许，烧热润匀，放入菜糊，按压成圆形，小火盖煎3分钟；摇锅翻面，重复盖煎3分钟；

开盖，用铲子把煎饼推到锅边打圈，开端自转加公转，至煎饼边沿定型成完美圆形；趁热抹上1勺素蚝油，沙拉酱拉花，洒海苔粉；

小贴士分次加水，调稀稠至面糊不出筋、有粘度；

卷心菜比例远大于面糊；

菜糊拌好后尽快下锅，避免出水；

若是盐是少许，白胡椒便是微量；

由于懒得调出照烧汁，直接用素蚝油会有点咸；

不吃蛋奶的，找款纯素沙拉酱；