炒香切碎的葱，蒜，放入西红柿炒至软烂后插足包菜丝，洋葱，胡萝卜丝。蔬菜不需要炒的太熟。

把放凉的面和超好的鸡蛋放入锅中取蔬菜一同翻炒，依据本人的口味参加盐，糖，酱油。（爱好酸甜口还能够放点醋）

装盘。

小贴士油能够略微多一点，避免火候掌控欠好，面条粘锅。