7.沉淀好的淀粉水

　　8.将上面的净水倒掉便是很稠的淀粉水了

　　9.与一平底盘，最好是不锈钢的。暂且我没有，就用了一个微波炉的盘子。上面刷油。

　　10. 盘子上面倒入淀粉水

　　11. 锅中水烧开，放入盘子。赶忙盖盖,过了干的凉皮就不好了,假如感觉烫就用夹子帮助。

　　12.. 最好选一个透明的蒸锅盖，那样瞥见盘子成透明色(梗概3分钟的时候)就可以用夹子掏出来了。放入一个有冷水的大盆子里冷却一下。假如您干的多，盆子里的冷水要经常改换。

　　13. 可能10秒钟，这时候就很轻易掏出凉皮了

　　14. 做好的凉皮一张张放入盘子上，这时候就不消抹油了 15 筹办辣椒油(辣椒用搅拌机打成终，放入芝麻，用滚油淋上就能够了) 16 筹办蒜油水(大蒜切终，倒入滚油，再参加少量凉开水和食用盐，如许吃的凉皮就不消放盐了) 17 面筋切条，啊我的最爱

　　18. 预备一点小调料，黄瓜丝，火腿丝，大椒丝，花生碎，芝麻终也有榨菜丝，等等所有搅拌在一起，淋上麻油就能够了。