3、蔬菜焯拌比炖炒强

　　有人喜欢吃炖菜，但是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化性物质特别很是没有耐热，遇热就会逃跑，若经由好长时间的炖煮这一些保健成分会损失一大半，乃至更多，没有免有些惋惜了。