资料:

　　牛蒡1支,中筋面粉1小碗,白芝麻少量,枫糖浆3大匙,酱油1小匙,番茄酱1小匙,白醋1小匙,白砂糖1大匙

　　做法:

　　1.面粉加适当的水调成面糊,芝麻炒到出香味便可.我平常一次炒一小碗,放有盖的容器保留,随时取用比拟轻易,由于成菜中用到白芝麻全是很少许.

　　2.牛蒡去皮后洗净,斜刀切片.

　　3.准备好调味料.

　　4.把切片的牛蒡沾上面糊(见流程图D),随即放入烧热的油锅里,用中火炸至金黄后捞出控干过剩油份.

　　5.另起锅,烧热一匙素油,把调味料放入拌炒至起泡沫时推入牛蒡回锅翻炒,待调味料平均沾裹牛蒡即闭火,洒白芝麻,拌匀便可出锅.