4.投进油面筋浸炸呈棕黄黄色、质已酥脆时，疾速捞起，盛进盘内；

　　5.锅内留少量底油，再烧至七八成热，先下姜末炸香；

　　6.随即下进香菇、笋片、红辣椒碎终、香菜终，煸炒几下；

　　7.末了倒进芡汁烧开，芡汁变浓，淋进香油拌匀浇在盛面筋盘内便可。