摘要： 眉豆还中含有胰蛋白酶抑止物、淀粉酶抑止物、血球凝集素A、B，尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。眉豆的营养价值相称雄