正在春季平常饮食中，一方面应留意摄取充足的维生素和无机盐。小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新奇蔬菜和柑桔、红枣等生果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有回护和加强上呼吸道绒毛及呼吸器官上皮细胞的功用，进而可抵制种种致病因素的侵袭。另一方面应留意食用富含维生素E的食品，以进步人体免疫功用，加强机体的抗病才能。这种食品有蛋黄、豆类等。

　　故国医学以为，ldquo;春日宜省酸增甘，以养性情rdquo; 。是以，春季饮食宜遵守少酸增甘标准。

　　这是由于：春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。所以，春季简单泛起脾胃虚弱病症;假如多吃酸味的食品，会使肝功能偏偏亢，故春季饮食保养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜平淡，忌油腻、生冷及刺激性食品。

　　另外，春季是蔬菜的旺季，但野菜、山菜的生长期早于一样平常蔬菜，并且富含维生素，可采来食用，以填补一样平常蔬菜的缺乏。