具体先容：

制作方法：

1、将豆腐用刀拍碎，剁细，过一下萝。冬菇洗净往根切成终，取豆腐放在一同，插手干玉米粉，放适当精盐、味精、五香粉，用手挤成圆形。胡萝卜、嫩黄瓜切成小条状，山楂糕用刀改成葵花瓣形，放在盘边码成一圈。

2、炒锅上火倒进少量素油，烧至6成热时，下进豆腐炸成金黄色待用。

3、锅再度上火，倒进少许素油，烧热后下进姜末，炒香后即放进酱油、精盐、味精、白砂糖、素汤，烧开后下进炸好的豆腐烧制，随后放进胡萝卜、嫩黄瓜条。汤汁少时用湿淀粉勾芡，然后淋上芝麻油出锅，放在有山楂糕围边的盘中。

特性：光彩红明，口味淳朴浓香，老少皆宜。

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