倒入酱汁，小火炖煮5分钟摆布，直至酱汁变浓厚；

小火，分次参加煮好的米饭，拌平均，时代尝味，可适当增加盐大概酱油。

小贴士1. 我用的是野生小香菇，如果大香菇，请按照米饭量和用餐人数状况酌情加减，洋葱及酱汁比例亦如是。

2. 调制酱汁的标准，宁肯初始味道淡，末了再补味，牢记一开始就下重手；

3.洋葱分两次到场是为了最终口感的层次感；

4. 米饭不必要煮得太粘，略微干一点拌进口感更佳，我用的是柬埔寨香米，冷饭；

5. 该食谱为1-2人份。