锅中放油，油温五成热的时辰放一勺老干妈豆豉酱，炒出红油；

先放青红椒翻炒一分钟后让焯过水的冬瓜片，持续翻炒一分钟；

放盐、糖、生抽调味后便可出锅装盘。

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小贴士老干妈豆豉酱是咸的，正在放盐的时间要当心，别放太多。