素食主义之——齐素干锅的做法取步调1.

豆皮、海带洗好切块泡好备用，土豆、藕、切条备用，其他配菜切好备用

大葱斜切成长条备用，姜蒜切碎，干辣椒用铰剪剪成两段备用

锅里倒入平常炒菜时的油量，将土豆、藕煸炒断生盛出，再炒除金针菇、黄瓜、豆皮以外的其他配菜到半熟盛出备用

锅里烧热油，待油到七分热时倒入大葱，姜蒜，干辣椒炒香，小火炒豆瓣和花椒，最终插足暖锅料

待火锅底料一切融化，倒入一切配菜开展翻炒直到一切配菜入味洒上一点鸡精便可出锅，再洒上一点香菜