做法：豆皮用漏勺装着，龙头下冲洗下，不必要泡水里。冲洗下便可，然后等它晾一会，就柔软了。芹菜洗净切碎末

锅里放除芹菜终外的全部佐料，中火炒热

把豆皮放下去炒三两分钟

发烫了

把芹菜终放下去，拌匀起锅

好劲道，好味道

劲道十足！

配上一碗香浓糯软的杂粮粥，好吃！

~别款1~麻辣豆腐丝、腐竹冬瓜汤• 薄片豆腐先切丝炸好，其他做法跟辣豆皮一样

~别款2~杂粮粥、干锅花生卵白 • 跟辣豆皮一样的做法。花生卵白不必要泡，要泡最多20秒。过滤了，过一会就变得柔嫩而有弹性，摸摸没有硬心就能够做了 • 花生卵白便是普通素餐厅里的素肉片 ，但这个做出来愈加好吃。家里过年要做素食接待亲朋的，这个很棒• 别的，花生卵白，一斤就良多良多了，由于水分是完整抽干了、膨化了的。

~别款3~豌豆苗炒花生卵白肉丝、芥菜汤• 花生卵白肉这器械，相称厚味。

小贴士1.干辣豆皮，超市买的很自制的那种豆皮就行，它是全部干黄豆直接机械压出来的，不管是豆腐皮。辣豆皮的干法，能够干出良多比较重口味的美食来。

2.多放红油辣椒和花椒油，太厚味了。如许做比买的好吃多了，不消油炸，还良多油了，油炸的少食，不健康。

2.家里有非素食者的，这道菜能够让他们用心吃个够，这个能够随时本人干。之后出门前，有时间就干一瓶带上，有菜了就，也是有零食了。