香菇、素鸡切片，洋葱切碎。

热锅冷油下洋葱炒软，到场香菇翻炒，倒入少许老抽，加一勺豆瓣，少许豆豉，倒入适当的温开水焖煮。（姜蒜糖什么的调料随本人的口味酌情加，实在我加了一点红酒，很香）

焖煮五分钟后加素鸡继承烧十分钟（喜欢吃烧得更软的素鸡的，能够跟香菇一同烧十到二十分钟）。洒胡椒，大火收汁起锅。（实际我还洒了一向用不完的披萨草，很香）