春味香椿面的做法取步调第1步.

春季老是来去无踪，吃香椿的时节还十分短，您还许一慌乱就错过了品味鲜味的机会，目前合法季，要抓紧了。香椿剪去根洗清洁，放入开水中焯一下，没有要等水开一变色就捞起来，放在冷水中，过一下冷水，捞出后晾干水分切成碎碎。

油烧热后，把干辣椒和花椒放入炸出香味，闭火用漏勺把花椒和干辣椒捞出来，从头把油烧热后插足切好的香椿中，放入盐拌匀，厚味的拌面香椿酱就做好了。

面条煮好后，放上香椿酱，小番茄粉饰一下，按口味加点生抽，您就能够起头美美的品味春季才有的味道了。配方是双人份的，香椿酱用不完还能够拌豆腐炒鸡蛋。

小贴士香椿一定要焯水去掉苦涩的味道，可是焯水的时候万万不可以长，便是简朴的烫一下，香椿一开始变成绿色就立刻捞出来放入凉水，那样才可以坚持翠绿的色彩和脆脆的口感。