翡翠竹笙羹（无油菜）的食材和调料

翡翠竹笙羹（无油菜）的做法取步调1.

竹笙放入水中泡开。

与一点青菜叶子，不消多了，只需要几片就够了。剁碎，放入黄豆粒巨细的碱面，如许色彩不容易由于加热而变黄。搅拌平均，用擀饺子的擀面杖捣成泥，安排一边。

竹笙挤干水分，切段，放入锅中，到场适量水，盐，胡椒粉，姜粉，煮开，用水淀粉勾芡，芡要厚点，那样蔬菜泥能悬浮起来，煮开，放入蔬菜泥，搅拌平均，再煮开便可闭火。

小贴士此次用的竹笙如果红色的也许会更悦目，不外好好吃啊，这是一道大菜，完全可以作为节日的重头戏上餐桌。