红薯和板栗一同上蒸锅蒸熟。

红薯去皮。板栗用坚果钳平开后，以小勺挖出栗子肉。

将红薯和板栗夹杂后压泥。压抑过程中，慢慢插手适当浓缩橙汁，至夹杂后不容易过干过湿，恰好成形又不至过散。引荐买一个如图所示的压泥器。假如用通俗橙汁，则需求增加一点糖浆或蜂蜜。或用椰奶取代橙汁，还别饶风趣。这一步能够凭据小我私家口味来调治，加橙汁不论是必需的。

填入小茶盅。还可以用裱花袋挤。我比力懒～～若是用裱花袋，上一步橙汁要多加一点儿。

食用前，在上面放一勺果酱。我这里是放了一勺杨梅苹果酱，一勺枇杷酱来搭配色彩。不必要提早放果酱，轻易像上图那样渗到栗子泥中，就不好看了。

末了，插上薄荷叶，或别的装潢。此次没有叶子，就不上图了。母上大人说，好吃！