质料:

　　红薏仁300公克,绿豆300公克,冰糖300公克,水4000公克,粗海盐30公克

　　做法:

　　1.红薏仁、绿豆划分先以15公克的粗海盐搓洗一次后,再以净水沖洗2～3次,再划分浸泡于水中4～6小时掏出沥干水份。(水需盖过红薏仁、绿豆3公分以上)

　　2.将4000公克的水煮开后,参加红薏仁煮约30分钟,再参加绿豆续煮5分钟熄火,盖上盖子焖约5～10分钟,再开小火续煮3～5分钟,待绿豆的皮龟裂后,再参加冰糖搅拌匀称便可。