大枣味甘性温，功用补脾和胃、养气生津、解毒。正在使用时，温脾健胃用大枣，滋阴则用黑枣。名医张仲景的《伤寒杂病论》顶用大枣者达65方，根据差别配伍，治疗多种疾病。如配生姜散风寒，凡是气血虚弱而夹风邪者，几近每方都用大枣;用大枣50克，大米90克，辨别洗净，同入锅中加适当的水煮粥食，具有补气血健脾胃的功用，当代多适用于血虚、血小板淘汰、消化不良者，安康人常食能使肤色红润，体质加强。

　　大枣还能抗癌。外洋学者分析出大枣中的抗癌有效成分是一组三萜类化合物，有克制癌细胞增殖的作用，还能避免癌细胞转移、散布。还是有研讨以为大枣中含有大批的环式磷酸腺苷，对体外培育的瘤细胞发展克制率可达90%。正在民间，很多肿瘤病人手术后、放疗或化疗后常食大枣粥，或用黄芪煨大枣(每日用大枣10个，生黄芪30克)。这对进步免疫功效，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。