苦瓜含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成份。苦瓜的粗提取物有雷同胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有优良的防治作用。

　　洋葱：

　　洋葱具有健胃、增长食欲、行气宽中的功能，取大蒜一同食用有降糖结果。

　　竹笋：

　　竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食品的消化和葡萄糖的汲取，有助于掌握餐后血糖。