因为白叟的体质呈举行性衰退，对茶叶中咖啡碱的耐受才能降低，故应特别注意吃茶品茗工夫和茶水浓度。一般说来，朝起时胃中空空，过服浓茶会引起胃肠不适，故不适宜品茗，已经有饮早茶习惯者，应以牛奶、豆乳等饮品代之；早饭后半小时，喝稍浓的茶，能提神，增长思想运动，利于工作和进修；中餐歇息后，宜泡冲淡茶，或饮上午留下的已较淡的茶便可；晚饭后应停滞品茗，以防神经过于高兴而危害睡眠。

　　吃茶品茗时还要留意，隔夜茶和夏季久存茶中的成分已发作变更，或曾经发作馊味，故切不可饮用；吃茶品茗时还应“忌口”，切不可吃生冷、油腻和酸食，以避免发作腹胀腹痛；假如因病服药，更应与茶临时断交，因茶水还许低落降压药、抗生素等很多药物的疗效；茶中咖啡因过量使人过分高兴，故有心脑血管疾病者，不适宜饮浓茶；而茶中鞣酸过量，易致便秘，故习惯性便秘者，还不适宜饮浓茶。