4、番茄红素含有对心脑血管病具有珍爱干用的维生素和矿物质元素，能淘汰心脏病得爆发。

　　西红柿炒鸡蛋

　　5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得一般排泄，保进红血球得构成，有利于维持血管壁得弹性和掩护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病还是有作用。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人还宜食用。

　　6、鸡蛋是自然界得一个奇观，一个受过精得鸡蛋，正在温度能够得机会下，没必要由外界填补任何养料，就能够孵出一只小鸡，这就足以阐明鸡蛋的养分。

　　7、鸡蛋是养分雄厚的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质。突出长处是，鸡蛋含有自然界中最精良的蛋白质。

　　8、鸡蛋中含有富厚的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体生长有非常大的干用，能健脑益智，制止老人智力衰退，并可转变各个年龄组得记忆力。很多长命白叟的祛病延年履历之一便是天天必吃一个鸡蛋。

　　9、鸡蛋炒西红柿是养分元素互补得很不错实例。正在富厚养分的与此同时，还具有健脑抗衰老的干用。