如何做巧克力布朗尼塔才好吃

　　1、 无盐奶油室温软化后,分2～3次到场糖粉和盐,打发至色彩变浅、体积增大

　　;2、 分三次插手蛋液,搅拌平均;

　　3、 筛进面粉,用刮刀切拌夹杂;

　　4、 揉成面团,蒙上保鲜膜,放入冰箱静置半小时以上;

　　5、 将面团由冰箱中掏出,擀成3mm厚的圆片,放入冰箱冷冻五分钟,成面皮变硬,轻易操纵;

　　6、 把面皮由冰箱掏出,蒙到派盘上,用手将面皮和派盘贴合,去除过剩派皮,放入冰箱松弛二十分钟;

　　7、 用叉子正在派盘上叉些小洞;

　　8、 铺上锡纸,压上豆子,烤箱预热180度,派盘放入烤箱中层,烤二十分钟,出炉后立即把豆子移出。

　　巧克力布朗尼塔做法:

　　1、巧克力酱隔水融化

　　;2、插手奶油混淆平均,齐蛋加糖打发,插手混淆平均;

　　3、筛进面粉,混淆平均;

　　4、与一些坚果仁夹杂进面糊中,将面糊倒进派皮中,表面上再铺些坚果仁;

　　5、烤箱180 度预热,将派盘放入烤箱中层,烤20分钟便可。

　　6、巧克力隔水融化,参加奶油夹杂匀称,用裱花袋挤到派盘概况粉饰便可。

　　小贴士:

　　1、我用的是20cm的派盘,这个量有点少,各人建造的时辰能够凭据本身派盘巨细调解用量;

　　2、派皮普通擀到3mm厚就能够,由于我这个量有点少,所以擀到2mm,不好操纵。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿,就很好操纵了;

　　3、把塔皮一面的保鲜膜去掉,放到派盘上,另一面留着保鲜膜,用手整形比拟利便;

　　4、普通要用擀面杖去除过剩的塔皮,不外我这个量比较少,把塔皮放到派盘上后,直接用手把多出的一圈渐渐地推到派盘中就能够了,正合适,一点过剩的都没有,一点都没虚耗;

　　5、巧克力淋酱能够凭据本人的喜欢调剂,还能够不加黄油,直接融化巧克力就能够。我不喜欢太硬,正在巧克力里加了一点黄油,黄油的量还能够本人调剂,但不必要跨越巧克力的量。还能够依照原方用巧克力:鲜奶油=1:1的比例做成巧克力甘那许;

　　6、派皮上放豆子是为了避免塔皮兴起,还能够换成其他耐烤的工具。