加盐蒸米饭法：

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时利用。吃不了剩下的米饭再吃时需求重蒸一下，从头蒸的米饭总会有一股味，不如新蒸的好吃。如在蒸剩饭时，放入少许食盐水，即能去除米饭异味。

　　加茶蒸米饭法：

　　用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、养分俱佳，并有往腻、净口、化食和供应维生素的益处。

　　做法是：依据米的几与0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按惯例入锅蒸便可。