炎天人们食欲不振，平常又会多吃寒凉食品，胃肠的消化功效比较弱。

　　因而，到了秋日，应适当多吃一些养分丰硕又帮忙消化的食品，发酵食品就有这个利益。发酵时微生物会发生大批B族维生素，与此同时微生物的作用消除食品中的抗养分因素，一些分解了个中的蛋白质，使个中的微量元素和种种活性物质可以更好地吸取操纵。

　　主食能够挑选发面饼、馒优等发酵面制品，特别推举杂面发糕，粗细粮搭配养分更高。

　　副食能够多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，另有大米发酵制成的醪糟等。